愛媛県の東予地方に位置する、人口約10,000人のちいさな町〈西条市丹原町〉。
そばにそびえる西日本最高峰の石鎚山（いしづちさん）、山裾からゆるやかに扇状地が広がり、その先には穏やかな瀬戸内海が広がっています。

耕作放棄地が増え、猿・鹿・猪の被害で、米も野菜も果物も栽培できない畑で、
ひまわりを植え、ひまわり油を作るプロジェクトがはじまりました。